Консервант Бомбаль — надійне рішення для збереження свіжості м’ясних виробів
Шукаєте ефективний засіб для подовження терміну придатності м’ясної продукції без шкоди для її якості? Бомбаль — це сучасний консервант комплексної дії, розроблений для виробників м’ясних виробів, який поєднує в собі антиоксидантні, антимікробні та стабілізуючі властивості.
Склад і дія
До складу входять дозволені харчові добавки, які гармонійно взаємодіють між собою:
-
e262 (ацетат натрію) — гальмує ріст бактерій і грибків
-
e331 (цитрат натрію) — стабілізує кислотність
-
e301 (натрієва сіль l-аскорбінової кислоти) та e300 (аскорбінова кислота) — антиоксиданти, що підтримують колір і смак
-
e551 (діоксид кремнію) — запобігає злипанню порошку
-
nacl (сіль) — покращує смакові характеристики
Цей консервант не містить глютену, фосфатів або алергенів, що робить його безпечним для широкого спектру споживачів.
Переваги Бомбалю
-
подовжує термін зберігання м’ясних продуктів — до 14 днів у вакуумній упаковці
-
стабілізує колір продукції
-
покращує текстуру і зв’язування інгредієнтів
-
не змінює органолептичні властивості готової продукції
-
сумісний із сучасними технологіями виробництва ковбас
Застосування
Застосовується на першому етапі куттерування м’ясного фаршу. Рекомендована доза: 3–5 г на 1 кг м’яса та жиру. Ефективний у виробництві:
-
варених ковбас
-
сосисок і сардельок
-
шинки та копчених виробів
-
напівфабрикатів з м’ясного фаршу
Упаковка і зберігання
-
форма випуску: порошок
-
фасування: герметичні пакети по 100 г та 1 кг
-
умови зберігання: сухе, темне місце до +25 °с
-
термін придатності: до 24 місяців у закритій упаковці
Виробник
Продукт виготовлено компанією van hees gmbh (Німеччина) — відомим європейським виробником харчових добавок для м’ясної промисловості.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | VAN HEES |
| Країна виробник | Німеччина |
| Склад | E 262 Na-ацетат, Na-хлорид, E 331 Na-цитрат, E 301 Na-L-аскобат, E 300 L-аскобінова кислота |
| Визначені користувачем характеристики | |
| Вага | 100 г |
- Ціна: 115 ₴/100 г
- Готово до відправки
Бомбаль (Консервант для м'яса фаршу)
115 ₴/100 г
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- +380 (73) 430-34-71Сніжана
Бомбаль (Консервант для м'яса фаршу)