Суміш прянощів використовують як готову приправу або як пасту до рисових, овочевих, м'ясних страв, а також кладуть в супи після їх готовності.

Аджика – це приправа, до складу якої входить безліч компонентів, в тому числі прянощів і трав. Ця приправа з'явилася на Кавказі і стала дуже популярною, а потім її з задоволенням стали використовувати в кухнях багатьох країн. Аджика надає стравам особливий смак і аромат: гострий, тонкий і солодкувато-гіркий. Колір аджики залежить від її складу: вона може бути коричневою, помаранчевої, червоної або зеленої. У грузинській кухні, як і в кухнях інших народів Кавказу, ця приправа вважається основною, і може бути представлена у вигляді порошку або пасти, які додаються в різні страви. Аджикою також називають свіжо приготований соус. Аджика з'явилася в Абхазії, і саме це слово означає не що інше, як «сіль». Абхази називають аджику «перцевої сіллю», або «сіллю, перетертої з чим-небудь» ― в залежності від складу приправи.

Склад

Суха аджика включає велику сіль, гострий мелений червоний перець, насіння коріандру, часник сушений, терті волоські горіхи, кріп і хмелі-сунелі. Останній компонент теж являє собою суміш – зеленуватий порошок з сухих прянощів, відрізняється тонким і запашним, але досить сильним ароматом і помірно-гострим смаком; ця суміш широко використовується в грузинській кухні і кухні інших народів Кавказу. Зазвичай до складу хмелі-сунелі входять коріандр, селера, фенугрек, кріп, петрушка, чабер, базилік, майоран, лавровий лист, м'ята перцева, шафран і червоний перець.

Застосування

Практично ніякої їжі в Абхазії не готують і їдять без аджики, використовуваної в різних видах. Однак помідорів у цій аджике ніколи не було і бути не може: це росіяни придумали варіант приправи, в якій помідори частково, а іноді майже повністю замінюють перець – так приправа стає менш гострою, але зберігає свій насичений червоний колір. Для отримання пасти в суху аджику додають слабоалкогольний винний оцет або просто розводять порошок теплою водою, додаючи за смаком цукор і сіль. Виходить густа волога кашка; якщо в неї не додають нові компоненти, то аджику називають червоною. Аджику додають не тільки до м'ясних і рибних страв, але і до рису, а також до квасолі, з якої готують лобіо – відоме блюдо грузинської кухні.

Склад суміші спецій: перець червоний солодкий, часник, коріандр, перець червоний пекучий, сіль і ін

Ключові особливості наших товарів

Чому нам можна довіряти

 

• <<< Ми персонально підходимо до виконання замовлення кожного клієнта >>>
• <<< Компанія володіє та дорожить репутацією відповідального продавця >>>

Переваги нашої компанії

01

Допомога у виборі продукції
Співробітники компанії нададуть докладні консультації щодо особливостей тієї чи іншої продукції, а також допоможуть зробити правильний вибір.

02

Ввічливе обслуговування
Компанія дотримується високих стандартів обслуговування, тому вкладає величезні сили, щоб знання та вміння співробітників відповідали вашим очікуванням.

03

Різні варіанти оплати
На вибір ми пропонуємо різні способи оплати: за реквізитами, на банківську картку, післяплатою "Нова Пошта", за допомогою онлайн-оплати.

04

Оперативна доставка
Ми оперативно виконуємо замовлення, тому ви зможете отримати товари найближчим часом. При замовленні до 14:00 відправка товару здійснюється того ж дня.

Бажаєте придбати наші товари? В такому випадку достатньо залишити заявку. Наш менеджер оперативно її обробить і зв'яжеться з вами для уточнення деталей.

Як ми працюємо?

Крок 1

Оформлення заявки на сайті або за телефоном

 

 

 

Крок 2

Консультація менеджера та узгодження всіх нюансів за потреби

 

 

 

Крок 3

Оплата зручним способом

 

 

 

Крок 4

Доставка обраним способом

 

 

 

Перейти до каталогуПерейти до каталогу