Ширина 40 см

Плівка їстівна, всередині шарів продукту набухає і розварюється в желе, зовні створює міцну оболонку.

Підготовка до використання: розрізати на відрізки 30-40 см (в залежності від бажаної довжини батончиків рулету)

Приблизна маса 1-го сформованного батона - 1,0 ...1,5 кг (залежить від виду і щільності фаршу чи сировини).

Підходить для приготування в мультиварках, хлібопічках, аэрогрилях.

Зберігає соковитість продукту, надає привабливого вигляду, захищає від псування. Дозволяє створювати м'ясні рулети з малюнком спіралі на розрізі, будь-які включення (курага, чорнослив, горіхи та прянощі, гриби та сир тощо)

Їстівні плівки виготовляються із чистого яловичого колагену, що отримується із яловичих шкір. Вони нейтральні у смаковому відношенні, придатні для копчення, значно полегшують технологію формування шинки, пастроми, рулетів та всіх товарів. У всіх цих випадках плівка виконує функцію мембрани, формує продукт і забезпечує соковитість та збереження м'яса, паштетів, сиру, риби.

Використання сухої плівки: у суху плівку ідеально формуються сирі солоні шматки м'яса (філе тощо), які призначені для подальшого варіння без копчення. Варіння та запікання може проводитись у каструлях, духових шафах, мультиварках, аерогрилях. Суху плівку можна укладати безпосередньо перед варінням та копченням у форми для виробництва паштетів без оболонки, сирів та інших продуктів.

Використання зволоженої плівки: У вологу плівку формують сиру солонину, рулети, варене м'ясо та всі види продуктів під сітку. У разі обробки таких продуктів, як філе лосося, їх слід обертати у вологу плівку до копчення.

Якщо ви бажаєте коптити вже варені продукти (м'ясо, сири, паштети), їх слід обертати у вологу плівку. І тут плівка дуже рівномірно забарвлюється димом.

При виготовленні копченостей і делікатесів в обсипці (з меленого перцю, паприки, сиру і т.п.), можна змочити зсередини плівку водою, рівномірно розсипати спеції або мелений сир, обернути в плівку і короткостроковій термообробці. у цьому випадку "обсипання" рельєфно виділиться з-під плівки (збереже малюнок "спіралі" на розрізі і не обгорить).

Використання плівок дозволяє продовжувати термін зберігання та реалізації готових виробів завдяки захисту від кисню та обсімененню мікроорганізмами ззовні.

Ключові особливості наших товарів

Чому нам можна довіряти

 

• <<< Ми персонально підходимо до виконання замовлення кожного клієнта >>>
• <<< Компанія володіє та дорожить репутацією відповідального продавця >>>

Переваги нашої компанії

01

Допомога у виборі продукції
Співробітники компанії нададуть докладні консультації щодо особливостей тієї чи іншої продукції, а також допоможуть зробити правильний вибір.

02

Ввічливе обслуговування
Компанія дотримується високих стандартів обслуговування, тому вкладає величезні сили, щоб знання та вміння співробітників відповідали вашим очікуванням.

03

Різні варіанти оплати
На вибір ми пропонуємо різні способи оплати: за реквізитами, на банківську картку, післяплатою "Нова Пошта", за допомогою онлайн-оплати.

04

Оперативна доставка
Ми оперативно виконуємо замовлення, тому ви зможете отримати товари найближчим часом. При замовленні до 14:00 відправка товару здійснюється того ж дня.

Бажаєте придбати наші товари? В такому випадку достатньо залишити заявку. Наш менеджер оперативно її обробить і зв'яжеться з вами для уточнення деталей.

Як ми працюємо?

Крок 1

Оформлення заявки на сайті або за телефоном

 

 

 

Крок 2

Консультація менеджера та узгодження всіх нюансів за потреби

 

 

 

Крок 3

Оплата зручним способом

 

 

 

Крок 4

Доставка обраним способом

 

 

 

Перейти до каталогуПерейти до каталогу