Колбасная коллагеновая гофрированная оболочка калибр 45 мм. Производится в виде гофрированных трубочек "гильз". В одной гильзе 25 м. В отличие от натуральной – оболочка бактериально чистая и лучше набивается с помощью насадки мясорубки или колбасного шприца.
После окончания процесса термообработки колбасы рекомендуется провести душирование до достижения температуры в центре колбаски 25°С.
Подготовка гофрированной колбасной оболочки 45 мм:
Гофрированную оболочку перед набивкой фаршем (колбасной эмульсией) не замачивают. В случае, если оболочка после длительного хранения подсохла, допустимо погружение гофрированной трубки на 1-2 с в холодную воду.
Срок хранения: 36 месяцев при температуре от 5 до 25C° в герметической упаковке, исключая попадание прямых солнечных лучей.
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| Производитель | Нитурин |
| Основные | |
| Диаметр | 45 мм |
| Состояние | Новое |
- Цена: 355 ₴
- Нет в наличии
Оболочка для колбасы коллагеновая 45 мм махагон Гофрированная 25 м
355 ₴
- +380 (73) 430-34-71Снежана
Оболочка для колбасы коллагеновая 45 мм махагон Гофрированная 25 м