Сарделечная коллагеновая гофрированная оболочка, калибр 32 мм. Производится в виде гофрированных трубочек "гильз". В одной гильзе 15 м. Данный тип и калибр оболочки отличный выбор для изготовления в домашних условиях сарделек, колбасок (венские, мюнхенские, для хот-догов). В отличие от натуральной черевы сарделечная коллагеновая оболочка бактериально чистая и лучше набивается при помощи насадки мясорубки или колбасного шприца.
После окончания процесса термообработки сосисок и сарделек рекомендуется провести душирование до достижения температуры в центре колбаски 25°С
Подготовка гофрированной колбасной оболочки 32 мм:
Гофрированную оболочку перед набивкой фаршем (колбасной эмульсией) не замачивают. В случае, если оболочка после длительного хранения подсохла допустимо окунание гофрированной трубки на 1-2 с в холодную воду.
Срок хранения: 36 месяцев при температуре от 5 до 25C° в герметичней упаковке, иключая попадания прямых солнечных лучей.
- Цена: 87 ₴
- Готово к отправке
- Оптом и в розницу
Коллагеновая оболочка для сарделек калибр 32 мм ОС альфа G+ Гофрированная 15м
87 ₴
Показать оптовые ценыМинимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- +380 (73) 430-34-71Снежана
Коллагеновая оболочка для сарделек калибр 32 мм ОС альфа G+ Гофрированная 15м